Türkiye kabak çekirdeği üretiminin kalbi Kayseri tarlaları sarıya büründü
Türkiye'nin çerezlik kabak çekirdeği ihtiyacının yüzde 35'ini karşılayan Kayseri'de hasat öncesi tarlalar sarı ve turuncu renklere büründü.
UHABERHaber Merkezi
9 Ekim 2026 Cuma 1 dk okuma
Fotoğraf: AA
Kısaca
- Kayseri, Türkiye'nin kabak çekirdeği üretiminin yüzde 35'ini tek başına karşılıyor.
- 336 bin dekar alanda yetiştirilen çerezlik kabaklarda hasat hazırlıkları başladı.
- Erciyes eteklerindeki tarlalar sarı ve turuncu renkleriyle görsel şölen sunuyor.
Çerezlik kabak çekirdeği üretiminde ilk sırada yer alan Kayseri'de, devasa tarlalar hasat öncesinde sarı ve turuncu renklere büründü. Toplam 336 bin dekar alanda ekimi yapılan kabaklar, hem kentin ekonomisine büyük katkı sağlıyor hem de doğada oluşturduğu renk cümbüşüyle dikkat çekiyor.
Türkiye genelindeki çerezlik kabak çekirdeği ihtiyacının yaklaşık yüzde 35'ini tek başına karşılayan kentte, hummalı bir çalışma yürütülüyor. Topraktan itibaren yoğun bir emekle yetiştirilen kabaklar, toplanıp çekirdeklerinden ayrıştırıldıktan sonra kurutma aşamasına geçmeye hazırlanıyor.
Üretimin Üçte Biri Erciyes Eteklerinde Yapılıyor
Edinilen bilgiye göre, Kayseri'nin Develi, Tomarza ve Yeşilhisar gibi Erciyes Dağı çevresindeki ilçelerinde yoğunlaşan üretim, bölge çiftçisinin en önemli geçim kaynakları arasında bulunuyor. Üreticiler, dekar başına ortalama 130 ile 160 kilogram arasında ürün elde ettiklerini belirtiyor.
Bölge halkı tarafından 'sarı altın' olarak da nitelendirilen kabak tarlaları, Erciyes'in güney ve doğu kesimlerinde hem sulu hem de susuz tarıma değer katıyor. Renkli görüntüsüyle fotoğraf meraklılarının da ilgisini çeken tarlalar, kentin simgelerinden biri haline gelmiş durumda.
