Ağustos ayında toplanan inek sütü miktarı 1 milyon tonu aştı

Türkiye genelinde ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında artış yaşandı. Edinilen bilgiye göre, toplanan inek sütü miktarı ağustos ayında geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 9,5 oranında artış göstererek 1 milyon 21 bin 399 tona ulaştı. Yılın ocak-ağustos döneminde ise bu miktar 2025'in aynı dönemine göre yüzde 2,8 artarak 7 milyon 862 bin 534 ton olarak kayıtlara geçti.

Süt Ürünleri Üretimindeki Değişimler

İçme sütü üretimi ağustosta yıllık bazda yüzde 4,8 artış kaydederek 138 bin 885 tona yükseldi. Yılın ilk 8 ayında ise içme sütü üretimi yüzde 8,2'lik bir yükselişle 1 milyon 181 bin 93 ton oldu. Öte yandan, yoğurt üretimi ağustos ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 azalarak 134 bin 781 tona gerilerken, ocak-ağustos döneminde yüzde 7 artışla 997 bin 795 tona çıktı.

İnek peyniri üretimi ağustosta yıllık bazda yüzde 3,4 artarak 71 bin 334 tona ulaştı; ocak-ağustos dönemindeki artış ise yüzde 3,6 oranında gerçekleşerek 572 bin 956 ton oldu. Söz konusu ayda ayran ve kefir üretimi yüzde 0,8 artışla 99 bin 433 tona çıkarken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 7,5 artışla 8 bin 966 ton olarak belirlendi.

Aylık Bazda Artış Eğilimi

Ocak-ağustos döneminin genelinde ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6 artışla 735 bin 42 tona yükselirken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 1,1 azalışla 74 bin 605 tona geriledi. Temmuz ayında 987 bin 644 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı ağustosta yüzde 3,4 oranında artış gösterdi. Aynı dönemde 130 bin 610 ton olan içme sütü üretimi de ağustos ayında yüzde 6,3 yükseldi.